В Google Maps 2.0 для iOS нет официальной функции кэширования карт. Зачем она вообще нужна? Например, чтобы посмотреть карту в местности, где отсутствует мобильный Интернет. Официальной функции нет, но имеется скрытая.
Как и в версии для Android, в строке поиска нужно набрать «OK maps». Приложение автоматически скачает все картографические данные для территории, отображаемой в данный момент (к сожалению, работает эта функция не везде).