Аэрогриль — не самый очевидный предмет на кухне, особенно если раньше его никогда не использовали. На первый взгляд это еще один прибор, который занимает место на столешнице и обещает упростить приготовление привычных блюд. И на практике он действительно способен упростить часть повседневной готовки.
«Компьютерра» проверила, на что способен Ariete Airy Fryer 4618, и разобралась, насколько удобно пользоваться аэрогрилем новичку, что в нем получается лучше всего и способен ли он заменить часть привычной кухонной техники.
Что такое аэрогриль и зачем он нужен
Перед первым включением устройства нужно разобраться с главным отличием аэрогриля от обычной духовки. Первый гоняет по кругу раскаленный от нагревателя (ТЭНа) воздух внутри замкнутой чаши, и еда благодаря этому готовится. По текстуре блюда в аэрогриле получаются более хрустящими, похожими на еду из фритюра (только масла тратится меньше), а духовка лучше подходит для томления, запекания и сложной выпечки, которая требует стабильной температуры без сильного ветра.
Отсюда и основное преимущество такого формата. Не нужно разогревать большую духовку ради нескольких кусочков курицы или порции картофеля. Не требуется большое количество масла, как при обычной жарке. При этом называть аэрогриль полноценной заменой духовке было бы неправильно. В нем удобно запекать мясо, рыбу, овощи, картофель, полуфабрикаты и небольшую выпечку. А вот суп или тушеное блюдо в нем приготовить не получится.
Поэтому аэрогриль имеет смысл рассматривать не как универсальную замену всей кухонной технике, а как дополнительный способ быстро (лениво) готовить еду. Об этом поговорим подробнее.
Большая корзина и не самые маленькие размеры
Сразу после распаковки становится понятно, что компактность — не главная особенность Ariete 4618. Корпус имеет размеры 39 Х 22,5 Х 37,5 см, поэтому прибор занимает заметное место на столешнице. Если готовить на нем регулярно, оставлять аэрогриль под рукой будет удобнее, чем каждый раз доставать его из шкафа.
Впрочем, причина этих размеров понятная. Ariete оснастила модель корзиной на 7 л. В нее помещается до 2,5 кг картофеля фри, если ориентироваться на данные производителя. Такой объем вряд ли понадобится при готовке на одного, но для семьи такой выбор окажется гораздо практичнее компактных моделей.
При этом конструкция у аэрогриля остается простой. Еда помещается на решетку в съемной корзине, после чего контейнер устанавливается обратно в корпус. Ручка остается снаружи и совершенно не нагревается.
Корзина имеет антипригарное покрытие. После приготовления ее можно снять и вымыть отдельно от самого устройства. И, как выяснилось, для аэрогриля это очень важный момент, так как именно очистка такой большой тары становится одним из главных бытовых вопросов после готовки.
Понятен даже тем, кто не хочет разбираться
Управлять аэрогрилем оказалось проще, чем можно предположить при первом знакомстве. После установки корзины устройство включается и готово к работе. Чтобы выключить его, достаточно слегка выдвинуть корзину из корпуса.
Все основные настройки находятся на передней панели. Здесь расположены сенсорные кнопки и дисплей, на котором отображаются выбранные параметры. Температуру можно установить до 200 °C, а таймер — до 60 минут.
Помимо ручных настроек, предусмотрено семь автоматических программ. Для первого знакомства с аэрогрилем это удобно. Не приходится сразу разбираться, какая температура нужна картофелю, курице или другому блюду. Достаточно выбрать подходящий режим, положить еду в корзину и запустить приготовление.
При этом полностью полагаться на автоматические программы все же не стоит. Через несколько приготовлений начинаешь подбирать время и температуру под конкретные продукты и порции. На результат влияет не только сам продукт, но и его количество. Например, большая порция картофеля может готовиться дольше, особенно если заполнить корзину слишком плотно.
Для новичка это один из главных моментов, к которому придется привыкнуть. Со временем становится понятнее, сколько времени нужно разным продуктам, когда стоит открыть корзину и перемешать содержимое или перевернуть кусочки.
Дизайн без попытки удивить
Airy Fryer 4618 выглядит достаточно сдержанно. Корпус выполнен в глянцевом черном цвете, а верхнюю часть дополняет серебристая вставка. Несмотря на глянцевую поверхность, заметных отпечатков на корпусе почти не остается. А вот на сенсорной панели пыль становится быстро видна, особенно если аэрогриль постоянно стоит на столешнице.
Главная часть конструкции — вместительная съемная чаша с решеткой, на которую выкладываются продукты. Ее удобно доставать из корпуса, а сама решетка помогает разместить еду в один слой и обеспечить циркуляцию горячего воздуха. Объем чаши действительно большой, поэтому модель рассчитана скорее на приготовление нескольких порций за раз, чем на небольшие перекусы для одного человека.
Комплектация при этом минимальная. В коробке есть сам аэрогриль с чашей и решеткой, а также кабель питания. Дополнительных аксессуаров вроде форм или специальных емкостей производитель не добавляет.
Что получается приготовить
Основное впечатление от Ariete Airy Fryer 4618 формируется именно во время приготовления. Устройство лучше всего показывает себя там, где от него требуется быстро подрумянить продукт.
Картофель, курица, рыба, овощи и готовые полуфабрикаты подходят для такого режима особенно хорошо. Можно приготовить наггетсы, крылышки, овощные смеси или разогреть выпечку так, чтобы она снова получила хрустящую корочку.
Для мяса аэрогриль тоже оказывается удобным. Небольшие куски можно быстро обжарить снаружи и довести до готовности внутри без использования сковороды. При этом за результатом все равно приходится следить. Автоматическая программа не знает, насколько толстый кусок мяса оказался внутри корзины.
С овощами ситуация похожая. Они хорошо подрумяниваются, особенно если добавить немного масла и не складывать продукты слишком плотно. Поэтому главный эффект от Ariete оказывается не в каком-то особом вкусе. Он в том, что продукты, которые обычно приходится жарить или запекать, можно приготовить с меньшим количеством масла и без постоянного контроля за сковородой.
Что с шумом, запахами и уборкой
Во время работы аэрогриль довольно хорошо напоминает о себе. Вентилятор постоянно прогоняет горячий воздух, поэтому устройство издает заметный гул. Он не слишком громкий, но полностью забыть о работающем приборе не получится.
Есть и другая особенность, которую стоит учитывать при выборе места для аэрогриля. Во время работы прибор отводит наружу горячий воздух, поэтому вокруг него становится очень жарко. На небольшой кухне это особенно заметно. Ставить аэрогриль вплотную к стене или рядом с предметами, чувствительными к нагреву, лучше не стоит.
Зато при сравнении с обычной жаркой на сковороде у аэрогриля есть очевидное бытовое преимущество. Нет брызг масла и запаха жареной еды.
Уборка самого аэрогриля тоже не занимает много времени. После приготовления корзину можно снять и отдельно вымыть. Антипригарное покрытие упрощает очистку, хотя обращаться с ним стоит аккуратно. Абразивные средства и жесткие губки лучше не использовать, чтобы не повредить поверхность.
В итоге именно уход оказался одним из самых приятных отличий аэрогриля от сковороды или духовки. После обычной жарки приходится мыть посуду, протирать плиту и иногда очищать вытяжку от осевшего жира. Здесь основная часть загрязнений остается внутри съемной корзины, и это в разы упрощает уборку.
Вывод
Главным преимуществом Ariete Airy Fryer 4618 оказалась вместимость. Семилитровая корзина подходит для приготовления больших порций, поэтому модель особенно удобна для семьи. Для одного человека такой объем может оказаться избыточным.
Устройство также подкупает простотой. Можно выбрать одну из семи программ или самостоятельно задать температуру и время, но есть и недостатки. Аэрогриль занимает немало места, а большую корзину не стоит заполнять до краев, если хочется равномерно приготовить продукты. Автоматические программы тоже не избавляют от необходимости подбирать температуру и время под конкретные блюда.
В итоге Ariete 4618 выглядит практичным вариантом для первого знакомства с аэрогрилем. Он не заменяет плиту или духовку, но позволяет быстрее готовить, освобождая немного для себя.
Читайте также: